岡山理科大学ブランドプログラムの一つである「ワインプロジェクトプログラム」の、ワインプロジェクト実習１を、2026年2月7日にワイン発酵科学センターのブドウ栽培実験圃場で行いました。
 
　実習はワイン発酵科学センターの川俣先生の指導で行いました。
　一文字およびＨ型整枝仕立と、短梢剪定について説明し、実際にハサミで７品種のブドウ樹の剪定作行を行っていきました。例年は作業に躊躇しながら、次第にうまく切れるようになっていきますが、今年は学生の意欲が高かったためか作業は順調に進むことができました。
　時折、小雨の降る中の実習でしたが、ハウスや雨よけ内の作業でさほど濡れることなく実習を行うことができました。