本学で好適環境水[PDFファイル]を使って養殖した「おかやま理大うなぎ」が岡山市のデパート（天満屋岡山本店）で中元商品として販売されることになりました。5月27日、岡山キャンパスで行った記者発表には地元メディアが多数参加し、新聞・テレビで大きく報道されました。
 
　商品名は「おかやま理大うなぎ御膳」。ほぼ1匹分のウナギを使用した「かば焼き」「飯の素」「茶漬けの素」の計3パックが入って5,400円（税込み）。ふっくらとした食感で脂ののりがよく、美味しく仕上がっています。
　天満屋ネットショップでは5月25日から販売しており、6月5日には天満屋6階・中元ギフトセンターでも店頭予約を受け付けます。販売予定は300セットです。
 
　本学はウナギの稚魚シラスの購入枠と養鰻業の許可を持つ全国唯一の大学で、2012年から養殖研究を続けています。「おかやま理大うなぎ御膳」には、2018年から養殖し、平均全長約60センチ、平均魚体重約250グラムに育ったウナギを使用しています。