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【ワイン発酵科学センター】第二回 国際発酵・醸造食品産業展へ出展
2023.08.07更新研究施設レポート
解説を行う金子教授
たくさんの方々にブースへ足を運んでいただきました
岡山理科大学のブース
発酵アカデミックフォーラムのコーナー
2023.08.07更新研究施設レポート
解説を行う金子教授
たくさんの方々にブースへ足を運んでいただきました
岡山理科大学のブース
発酵アカデミックフォーラムのコーナー
岡山理大ブースでは、金子明裕教授と川俣昌大准教授が日替わりで対応しました。ワイン発酵科学センターで実施している、岡山県内外のワイナリーへの技術提供の取り組みや、地域で採取した酵母による醸造の試みについて情報を発信しました。
来場者からは、ワインに関する教育の取り組みや、地域連携・社会貢献のあり方ついて熱心な質問があり、来場者へ活発に情報発信を行いました。
第二回 国際発酵・醸造食品産業展 （学外のサイトへ移動します）