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【令和5年度】倉敷市・ふなおワイナリー・岡山理科大学　包括連携協定に基づく活動に関する協議を実施

2023.04.27更新研究施設レポート

岡山理科大学と倉敷市及びふなおワイナリーの包括的連携・協力に関する協定書に基づき、地域特産マスカットと希少野生種シラガブドウの交配種を用いた新商品開発など、新たな観光資源の開発による地域振興に関する令和4年度の報告と、令和5年度の活動の協議が4月26日に行われました。

会合は船穂農業公社にて開催され、岡山理科大学から、ワイン発酵科学センターの星野卓二客員研究員、金子明裕教授、川俣昌大准教授が出席しました。倉敷市からは農林水産課の担当者ら、ふなおワイナリーからは岩瀬代表取締役らが出席しました。
 
プロジェクトが進められている、赤ワイン用の新品種作出は、令和4年度までの活動により、新品種候補株の育成と適性の評価が進められています。

令和5年度は、赤ワインに適した新品種候補株を絞り込んだ上で育成を継続し、形質の安定性や、果実の糖度、酸度、香りなどを分析することが決定されました。

その他、プロジェクトの将来構想について議論を行いました。会合の終了後は、ブドウ育成圃場において、新品種候補株の萌芽の状況を調べました。

【令和5年度】倉敷市・ふなおワイナリー・岡山理科大学　包括連携協定に基づく活動に関する協議を実施

令和5年度　第1回包括的連携・協力会議の様子

【令和5年度】倉敷市・ふなおワイナリー・岡山理科大学　包括連携協定に基づく活動に関する協議を実施

新品種候補株の萌芽状況の調査

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