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ワインプロジェクト実習Ⅰ ふなおワイナリー（倉敷市）
2020.01.27更新研究施設レポート
完成したばかりの、赤ワイン醸造棟・来客ホ－ルにて狩山社長のお話
スタッフの方が、丁寧に指導してくださりました
剪定する箇所を、慎重に見極めて・・
ばしばし切っていきます
2020.01.27更新研究施設レポート
完成したばかりの、赤ワイン醸造棟・来客ホ－ルにて狩山社長のお話
スタッフの方が、丁寧に指導してくださりました
剪定する箇所を、慎重に見極めて・・
ばしばし切っていきます
ふなおワイナリーは、マスカット・オブ・アレキサンドリアの一大産地である倉敷市船穂地区において、マスカットを使ったワインを主に製造・販売しているワイナリーです。実習では、ワイナリーが持つブドウ畑で、冬季剪定の実習を行いました。
最初に、ふなおワイナリーの狩山社長より、ワイナリーの概要についてい説明を頂きました。
その後は、ブドウ畑に出て、最初はレインカットと呼ばれる雨除けのビニールの交換作業を体験しました。昼食後は、冬季剪定の実習を行いました。スタッフの方々に指導して頂きながら、当年枝についた3番目の冬芽を目安に、慎重に剪定ばさみで剪定していきました。
ふなおワイナリー http://www.funaowinery.com/sisetu.html