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ワインプロジェクト実習Ⅲ 宮下酒造・キリン岡山工場(岡山市)

2019.07.06更新研究施設レポート

ワインプロジェクト実習Ⅲ 宮下酒造・キリン岡山工場(岡山市)

宮下酒造スタッフから解説を聞きます

ワインプロジェクトプログラムの「ワインプロジェクト実習Ⅲ」が、2019年7月6日に岡山市内の宮下酒造とキリン岡山工場で行われました。

宮下酒造は、100年を超える歴史を持ち、日本酒や地ビールを生産している総合酒類メーカーです。
実習では、宮下酒造の酒造りの歴史について説明を受けた後に、工場内を見学し、日本酒のみならず、ビール、ウイスキー、ジンの製造設備について学びました。

キリン岡山工場は、中国・四国地区にビールを供給する大規模で最新鋭の施設です。
実習では、ビールの製造方法について説明を受けました。ビール工場内の製造設備などを見学しましたが、2019年4月にリニューアルしたばかりの工場見学コースは演出に工夫をこらしており、とても印象的でした。

宮下酒造 https://www.msb.co.jp/
キリン岡山工場 https://www.kirin.co.jp/entertainment/factory/okayama/

ワインプロジェクト実習Ⅲ 宮下酒造・キリン岡山工場(岡山市)

こちらはウイスキーを蒸留するポット・スチル

ワインプロジェクト実習Ⅲ 宮下酒造・キリン岡山工場(岡山市)

キリン岡山工場のタンク群

ワインプロジェクト実習Ⅲ 宮下酒造・キリン岡山工場(岡山市)

見学施設がとても充実していました